Je suis assis dans l'herbe odorante et fleurie
La blanche pierre disparait sous les fleurs des nates des Iris
Contemplation intense des beautés de ces lieux
Il suffit d'un hiver pour retrouver la vie

La vie, qu'est ce donc que la vie, pour l'homme ?
Bien des choses ont changé de ce corps par les ans alourdi
Qu'il rêve de puissance ou bien d'humanités,
Les fleurs qui pousseront des reste de ses cendres
Seront comme ces fleurs ,
Plus belles que sa vie.

Un rendez-vous à la campagne

Pour la deuxième année consécutive, les agriculteurs de la Vallée du Vidourle vous ont mitonné un programme d’animation et de détente en plein coeur de leur terroir.
Envie de faire des découvertes passionnantes, de vivre des moments chaleureux et conviviaux ?

Rejoignez-nous pour un week-end (31 mai et 1er juin) à part, chez les vignerons de la Vallée du Vidourle.

Attention : Inscription obligatoire pour les animations du samedi et l’atelier apprenti vigneron. Nombre de places limité.

Inscrivez-vous rapidement à l’aide du bulletin ci-contre.

Le programme :

Vendredi 30 mai
Au coeur du lavoir d'Aujargues
20h30 :
Spectacle de danse contemporaine : «DancingWashing».
Par la Cie Florence Saul en présence de Marie Rouannet.
A la fin du spectacle : dégustation de vins avec les producteurs. Gratuit.
En partenariat avec la communauté de communes du Pays de Sommières.

Samedi 31 mai
Au domaine de Sigalière à Carnas
A partir de 10h30 :
Petite randonnée dans les vignes à la découverte de l’environnement et de l’histoire de la viticulture du Languedoc. Dégustation commentée des vins du domaine.
12h30 :
Repas Spectacle : grillade vigneronne, animée par «le festin de Céleste» présentée par la Céleste Compagnie (sur inscription, places limitées, tarif 10 €/ pers.)
10h - 16h :
Accrobranche. Pour petits et grands : atelier accrobranche dans les arbres du domaine.

Au domaine de Ste-Octime à Sardan
Toute la journée
Atelier «Apprenti vigneron» : apprendre à élaborer une cuvée à partir de cépages traditionnels des vins du Languedoc. 1èr temps : Dégustation des cuvées de base (syrah, grenache, cinsault, …)
2ème temps : Elaboration commune de la cuvée Paroles de terroir. Après embouteillage et étiquetage. Repartez avec vos bouteilles.
Organisation Par groupe de 20 pers.minimum.
Participation : achat d’un minimumde 6 bouteilles par stagiaire (3 € par bouteille). Repas tiré du sac.

Au Domaine du Clos du Martinou à Liouc
A partir de 18h :
Visite découverte d’une exploitation de maraîchage.
A la fin de la promenade
Atelier cuisine «tapenades», les reines des apéritifs du soleil. A partir de 20h
Repas musical à la ferme aux saveurs du domaine (sur inscription, nombre de places limité).
Tarif Visite gratuite.
Atelier cuisine et apéritif dégustation : 8 €/pers.
Repas à la ferme 24 €/pers.
Forfait atelier et repas : 30 €/pers

Dimanche 1er juin
Au domaine des Sauvaire à Crespian
De 10h à 18h
Portes ouvertes au domaine.
Toute la journée
Course au trésor dans la garrigue à la découverte des secrets des vignerons. Petit marché de terroir. Visite du domaine viticole et dégustation commentée aux saveurs du terroir.
Gratuit. Pique-nique tiré du sac.
17h
Tirage au sort.

Au domaine de Ste-Octime à Sardan
Toute la journée
Atelier «Apprenti vigneron» : apprendre à élaborer une cuvée à partir de cépages traditionnels des vins du Languedoc.
1èr temps : Dégustation des cuvées de base (syrah, grenache, cinsault, …)
2ème temps : Réalisation de la cuvée Paroles de terroir. Après embouteillage et étiquetage, repartez avec vos bouteilles.
Organisation :Par groupe de 20 pers.minimum.
Participation : achat d’un minimum de 6 bouteilles par stagiaire (3 € par bouteille). Repas tiré du sac.

Pour plus d’informations :
Office de Tourisme intercommunal Coutach Vidourle
Antenne de Quissac.
19 bis av du 11 novembre. 30260 Quissac. Tél 04 66 77 11 48
Antenne de Sauve.
Place R. Isouard. 30610 Sauve. Tél 04 66 77 57 51.
www.vallee-vidourle.com
Office de Tourisme du Pays de Sommières
5 Quai F. Gaussorgues. 30250 Sommières.
Tél 04 66 80 99 30. www.ot-sommieres.fr



Partenaires du festival
Producteurs
Domaine de Sigalière
André Moulière. La Carnassière. 30260 Carnas.
Tél 04 66 77 33 28
www.vins-sigaliere.com

Domaine du Clos du Martinou
M. et Mme Ratier. Le village. 30260 Liouc.
Tél 04 66 77 41 42
www.closmartinou-gitefrance.com

Domaine de Ste Octime
M. et Mme Rampon. Rte de Sommières. 30260 Sardan.
Tél 04 66 53 55 33
www.saintoctime.com

Domaine des Sauvaire
M. et Mme Sauvaire. Mas de Reilhe. 30260 Crespian.
Tél 04 66 77 89 71.
herve@domaine-sauvaire.com

Animations sportives
Le Bureau des Moniteurs du Gard.
Activités de pleine nature des Cévennes à la Méditerranée.
Tél 06 29 77 25 15
www.bureaudesmoniteurs.fr

Les hébergements partenaires
Toutes le infos sur www.gites-chambres-gard.fr

Vous qui passez sans nous voir en fonçant à 130 à l'heure sur l'autoroute du soleil, prenez le temps de la découverte en sortant à Lunel, suivez ce fleuve impétueux et remontez vers sa source, dans les montagne de St Hippolyte du Fort, imaginez sa violence en visitant Sommières et les traces indélébiles laissées par ses eaux, Quissac et Sauve vous accueilleront comme des bourgs tranquilles et si vous voulez profiter de la quiétude des lieux , c'est un bon moyen pour découvrir des paysans qui parlent encore de leur terroir et de leur métier.

A bientôt dans la vallée du Vidourle

Cliquez sur ce lien pour découvrir quelques activités proposées par les logeurs de la vallée du Vidourle : http://giteschambresgard.over-blog.com

Certains dirons que l'on n'arrête pas le progrès, d'autres, que c'est une chance pour réduire les coûts de productions, ce sont eux qui préconisaient la non culture avec le desherbage chimique intégral et l'application à outrance de pesticides, anti-pourriture et autres "saloperies" destructrices pour l'environnement.

Je veux protester à travers ces lignes contre les organisateurs de la démonstration de taille mécanique de la vigne par une société qui ne manquera pas d'utiliser l'image du Pic St Loup pour communiquer sur son matériel au détriment des vignerons de cette appellation qui s'échinent à respecter la vigne en ne la faisant produire que de façon traditionnelle et dans le plus grand respect de sa capacité à générer de grands vins de terroir.

J'espère que notre Président va protester énergiquement contre ce racket d'image ( Jean Marc si tu me lis), car ce sont les mêmes qui pour un rapide retour sur investissement sont prêts à tout pour satisfaire leur propre intérêt, en l'occurence, l'image d'un Languedoc producteur de "bibine", cherchez à qui profite le crime.

La prochaine fois , je donne des noms

Pour communiquer une image plus positive, les vignerons "Traditonalistes" du cru Pic St Loup, organisent les x iemes vignes buissonnieres le 7 et 8 juin prochain ,j'espére que vous ne visiterez pas des vignes taillées avec une machine, intégralement desherbées ou iirriguées au goutte à goutte

Le Vendredi 14 Decembre dernier, avait lieu en notre beau village de Corconne l'assemblée générale du syndicat du Pic St Loup. Je n'ai pas par habitude de débaler le linge sale de notre famille de vignerons solidaires, mais la , franchemant, j'ai l'impression que l'on prend en otages une frange de vignerons .

Ils sont venu, ils sont tous la, les représentants des différents Domaines ou Chateaux pour entendre Marc Parsé , venu nous apporter la bonne parole et nous expliquer le rôle des O I ( non, c'est pas les oies chers lecteurs, c'est les OI? moi , j'ai presque envie de mettre un tréma sur le i, pour faire plus Languedoc, de toute façon , pour ce que ça vat servir,enfin , si vous voulez vraiment savoir "M Parcé - Domaine de la Rectorie- Banyls" moi j'ai pas tres bien compris quel était le role des Oï( c'est vrait qu'il parle pointu notre Président) enfin , j'aurai aimé l'entendre parler de terroir et de sa philosophie sur l'évolution des AOC, j'etais venu pour l' entendre nous parler de son amour de la terre et du respect qu'on lui doit, je suis en manque et demandeur d'explications claires concernant "l'usine à gaz" qui est en train de se mettre en place.
Cette logique de toujours plus de règlements, la fuite en avant de textes que personne ou presque ne lira, et le productivisme qui fait loi, voila la réalité, ni les Odg ou autres OI ne ferons rien bouger, ce sont les mentalités qu'il faut faire évoluer, ce sont des hommes comme M Parcé qui peuvent faire progresser les consciences pour peut qu'il engage sont discours sur le fond.

Cerise sur le gâteau, la pseudo commission chargée d'établir le cahier des charges à notre accession à l'appellation Pic St Loup, propose pour la sauver , diable, est elle tellement en danger,de revoir, d'une part, la close d'un an d'élevage et de réduire ce délais et d'autre part, d'exclure sur une période de 5 ans les vignerons qui ne vinifient pas dans l'aire de production.
Bon les gars , je veux bien suivre votre raisonnement, mais pensez vous vraiment que la place libérée par ces quelques producteurs va vous ouvrir la porte du marché qu'ils auccupent, croyez vous que cela va résoudre le problème des volumes vendus à bas prix par les "vracqueurs" ???

Signe des temps difficiles, les applaudissements à des mesures d'exclusion laisserons des traces dans les esprits , augurant ainsi que la belle devise des vignerons solidaires en a pris un coup sur la casquette et que nous nous dirigeons doucement vers une situation conflictuelle.

/ Si il y a problême de surproduction, de mévente ou de niveau qualitatif, ça ne sert à rien de trancher le bras droit si c'est le gauche qui est gangréné, mais rien n'est figé, tout évolue, une chose est certaine, les vignerons concernés ne sont pas les chêvres qui servent d'appâts ni les bourgeois de Calais prêts à rendre les clefs sans rechigner

"Yo pas pus des Cagaraules" ( il n'y a plus d'escargots ) !!!
Et oui, ce délicieux gastéropode a failli disparaitre, victime des gourmets qui les soirs d'orage ou les matins de rosée, partaient "en chasse" avec leur panier muni d'un couvercle.
J'entends encore mon père fulminer contre leur disparition, il aimait , le soir muni de sa lampe de poche, aller le long des chemins enherbés, faire moisson de ce délicieux Petit Gris, et il lui arrivait de ne pas en faire provision pour satisfaire son appétit qu'il avait redoutable!!
Quand la chasse était bonne,plusieurs centaines, notre Hélix Aspéra est mis en cage pour qu'il jeûne pendant plusieurs jours avec seulement quelques brins de thym pour le parfumer.
Le jeûne terminé, vient le moment des ablutions, on plonge la bête à cornes dans de l'eau largement additionnée de vinaigre pour la faire baver puis on la rince à grand-eau avant sa cuisson au court-bouillon.
Je ne connais pas le temps de cuisson, je sais qu'il est tres long, mais pour les cuisinieres qui veulent régaler la famille ou les amis , le temps ne compte pas.

Il y a différentes recettes mais évidemment, j'ai le souvenir des escargots enrobés d'une sauce aux pointes d'asperges que préparait ma mère, et la vision comme si c'était hier, de mon père extirpant de leur coquille ces savoureux colimaçons avec la pointe de son Opinel.
Ces souvenirs me sont revenus en mémoire à l'occasion de la visite du groupe THIRY à Sigaliere, une dame avec un leger accent, me demande comment se débarrasser des escargots qui lui broutent ses salades et ses fleurs.
Escusez moi Madame, j'ai compris trop tard que votre délicieux accent était Anglais, j'espére ne pas vous avoir offensé en vous répondant que c'était un excellant met, et le trouble que m'a provoqué cette réponse mal venue, ne m'a pas permis de vous suggérer les autres possibilités pour se préserver de la dent acérée de nos gastéropodes.
Outre la presence indispensable dans votre jardin d"un couple de hérissons, il y a d'autres prédateurs d'escargots mais le hérisson est un gros consommateur, un peu de cendre ou de sulfate de fer sur le pourtour des semis, suffisent à décourager notre mangeur de salades, c'est la vieille méthode, elle a l'avantage de ne pas polluer le sol et ne risque rien pour les auxiliaires et pour votre chien.

Actuellement, il semblerait que les escargots soient en expansion,toutes les variétés ont proliféré,sans doute à cause de l'hiver tres doux, ils causent quelques dégâts sur les cultures mais font le bonheur des gastronomes qui savent accommoder , Petit Gris, Mourguette, et Cagaraulettes.

Bon appétit

Les propositions de René RENOUX concernant la réforme des AOC et leur agrément recueillaient mon adhésion et venant d'un vigneron comme lui, je faisais confiance à sa mise en place.

Aujourd'hui, c'est par voie d'ordonnance que les politiques veulent régler le problème et vont nous imposer des règles qui , aux vues des informations que nous donne notre syndicat, me laissent dubitatif.

Oui , je pense que le consommateur doit être mieux informé sur le produit qu'il boit et sur le vignoble qui produit tel ou tel vin et que nous devons nous donner les moyens de préserver les vignerons qui produisent des vins naturels sur des terroirs vivants , mais je doute de la compétence des technitiens formés à juger des produits standards, plus sensibles aux registres bien tenus qu'a une vigne de peu de vigueur, très réactifs au regard des factures de l'exploitation mais ne poussant pas plus loin leurs investigations sur les connaissances des règles de déontologie du vigneron.

Autre sujet de préoccupation, le cahier des charges que l'on va nous imposer, sera t il adapté aux petites exploitations tant au niveau des investissements nécessaires a la mise en conformité et des enregistrements relatifs à la traçabilité ou nous écrasera t il sous sa complexité, démotivant ainsi les moins organisés!!

En fait , je crains que sous prétexte de meilleure information au consommateur, l'usine à gaz qui va se mettre en place ne lui soit que tres peu profitable et ajoutera un peu plus de confusion dans son esprit, mais , l'avenir nous le dira !!

Les règles que le vigneron se fixe, valent mieux que tous les règlement collectifs et je crois que cette pensée de Marc AURELE doit s'imposée comme une constante dans l'esprit du vigneron: "A la nature qui donne et reprend tout, l'homme instruit et modeste dit : Donnes ce que tu veux , reprends ce que tu veux , et il ne le dit point par défi, mais uniquement par obéissance et condescendance pour elle ."

Ce matin ,"immergé" dans mes vigne et le jour qui se lève , la fraicheur de la nuit a chassé mes touments , je voudrai vous parler de la beauté des lieux.
Ici , dans mon domaine , on ne peux faire valoir que l'oeuvre de la nature qui au fil des siecles a façonné l'endroit et je peux en parler sans y étre pour rien.

Sur des marnes du Valanginien supérieur de l'aire secondaire le Domaine est orienté Sud- Ouest et protégé du Nord par une protubérance du Hauterivien, ce sont des calcaires et des marnes du secondaire aussi, mais du fait de la forte déclivité de cette montagnette, les vignes sont protégées comme dans un écrin de verdure que couvre la pente au dessus des vignes ,les Pins , les Arbousiers,les Cades et Genévriers, les Pistachiers Térébhintes et Lentisques, décorés dans leurs branches de la Salsepareille, tout au long de l'année diffusent leurs parfums .
Autre avantage de cette bosse protectrice, elle sert de réservoir à l'eau qui va se libérer tout au long de l'été et alimenter les profondes racines mycorhizées des Grenaches,Shyrah et Sauvignon, qui du fait d'une végétation adapté, ne craindrons pas les affres de la soif des étés rigoureux

Le calme et la quiétude qui régnent en ces lieux , loin des sursauts et humeurs de ce Monde.
Le voile léger de ce matin brumeux, humectant le feuillage pour le soulager ,
Du soleil qui s'annonce ardent pour la journée,
Ses rayons font briller les gouttes de rosées suspendues aux toiles d'araignées ,
Merveilleux naperons de dentelle tissée ou scintillent des perles emprisonnées .
Tant de choses si belles à mes yeux exposées, me donne le plaisir de vous les raconter.

Juillet et Août font de notre arrière pays languedocien, un secteur très prisé des vacanciers en mal de nature préservée et de paysages authentiques. La proximité de la mer et de la montagne permettent de varier les activités et laissent, n'en doutons pas, d'excellents souvenirs à nos visiteurs.

La beauté de la nature fleurie au mois de mai et juin, la douceur des températures à cette époque de l'année, ainsi que l'été indien, paré de ses couleurs d'automne demandent à ètre mieux connu et exploité.

Ainsi, en accord avec les meilleurs hébergeurs de mon secteur, nous avons mis en place un programme d'accueil de groupe pour une visite guidée du vignoble, avec la découverte de la flore et de la faune qui l'habitent ainsi que la visite du chai et les commentaires sur les vinifications et l'élevage de nos cuvées. Pour étancher la soif du vigneron à vous parler de son métier et essayer de vous faire partager sa passion, une dégustation terminera ce moment d'échange et vous pourrez même (sur inscription) déguster des spécialités et des produits du terroir si vous logez dans un gite qui a souscrit à ce programme.

Donc, du mois de mai au mois d'octobre, au fil des saisons, si vous venez visiter notre belle région, ne manquez pas de demander et de choisir un logeur de la vallée du Vidourle qui participe à l'organisation de ces visites et venez découvrir le Domaine de Sigaliere dans son activité quotidienne. Vous avez quelques liens des gites amis sur la colonne de gauche. Si vous flanez sur les petites routes de l'arriere pays gardois et que vous voyez le Domaine, arrêtez vous quelques instants pour profiter de la quiétude des lieux et imprégner votre mémoire, du souvenir d'une nature intensément préservée.

La nature endormie tout au long de l'hiver,
Des frimas, engourdie, se remet doucement.
Les vignes sont taillées ou en passe de l'étre,
Pensons, rapidement mettre les bois en terre,
La lune qui nous guide, autorise cela.
Les abeilles s'affairent sur les premieres fleurs,
Le lézard des murailles se réchauffe au soleil,
La coccinelle se réveille de son long sommeil,
Tout engourdie encore, c'est le long de mon doigt,
Que symboliquement, me rappelle ses droits.
Je te respcterai, merveilleuse auxiliaire,
Car je suis comme toi, un hôte sur la terre.
De fleurs en fleurs , volètent les papillons,
Les couples de perdrix convolent en juste noce,
Le lievre, au bord des bois, à l'abri des regards,
A la hâse pamoisée, perpétu son espéce,
Partout dans la nature, des signes avant coureurs
Annoncent, l'immuable arrivée du printemps.
Prémice du renouveau,
Plus qu'a l'homme des villes, c'est à l'homme des champs,
Que le sang bat plus vite ,et lui cogne aux tympans,
Le blé sera plus haut , la vendange plus belle,
Puisque c'est le début d'une saison nouvelle !!