English Français

Quand la revue "Terre des Vins" met le paquet sur le terroir !

Deux reportages très interessants dans la revue "Terre des Vins" qui remettent les AOC et le terroir dans leur contexte. Je conseille vivement à ceux qui ont tendance à douter de cette notion subjective de Terroir, de lire  ces articles.

L'analyse de Marc Parcé sur la dérive de nos appellations réconforte ceux qui comme moi se sentent isolés, seuls à s'insurger contre les adaptations de circonstances et contre la dérive et le galvaudage du mot TERROIR.

Même si je pense qu'il est déjà trop tard car des appellations revendiquent leur appartenance à travers leurs climats et leurs cépages et ne font allusion au terroir que de façon aléatoire, les derniers Dinosaures qui exploitent la "typicité" de leur terroir se voient contraint de rejoindre la masse des  vins de tables ou de pays .

Ce n'est pas la commission de controle au vignoble, mise en place par les syndicats d'appellations, qui va faire évoluer les choses car à l'instar des commissions d'agréments, leurs membres sont "formatés" pour un diagnostic de visu et n'intègrent pas  les notions essentielles à la production des vins de terroir.

Un retour à des méthodes plus respectueuses du sol et de son environnement, à l'intégration dans le paysage du vignoble et du respect de la flore et de la faune qui le compose, aurait pour simple effet de diminuer les rendements, d'accentuer la défense immunitaire de la vigne pour  le bienfait du consomateur : mais çà, c'est déjà une autre histoire !

Mr Brassens égrène ces notes :
"Mourons pour des idées, l'idée est excellente, moi j'ai failli mourir de ne l'avoir pas eu, mourons pour des idées, mais de mort lente!" ------
Je termine la lecture de cet article pendant que Georges égrène sa chanson  et je pense que pour cet homme de terroir, bétonné dans ses convictions, ça n'a pas du être facile tous les jours ...

Rédigé parAndr√© Mouli√®re -  lundi 20 f√©vrier 2006 à 08:59
Général :: #42 :: Fil RSS des Commentaires

 

Trackbacks

Aucun trackback

Trackback are closed for this post

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment.


Ajouter un commentaire

Les commentaires pour ce billet sont fermés.

Production du Domaine
Calendrier
« f√©vrier 2006 »
lunmarmerjeuvensamdim
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728
Langues
  • en
  • fr
  •  
    Liens
     
     
    Propulsion

    Dotclear