Chers amis(es) lecteurs au nom de toute l'équipe du Dne de Sigaliere, je vous présente nos meilleurs voeux.

Je ne poste pas souvent sur mon Blog, mais l'actualité en Pic St Loup m'oblige à utiliser ce moyen de communication et d'information et vous allez voir que même en Pic St Loup, les vignerons ne se font pas de cadeaux.

La semaine dernière, l'AG des vignerons du Pic St Loup devait entériner le nouveau cahier des charges et le périmètre de l'aire de production de l'Appellation Pic St Loup avant de le présenter pour approbation à l'INAO (institut national des appellations d'origines )

Il semble qu'il y ait quelques remises en question par rapport aux décisions prises à l'assemblée générale précédente, réunion où le discours a singulièrement évolué, car pour justifier le déclassement de bon nombre de parcelles, de même que la mise à l'écart des Domaines vinifiant hors de l'aire, l'art de la sophistique fait son apparition et l'on est pas à un paradoxe près pour justifier les décisions restrictives, et aux questions posées lors du débat, c'est plus souvent l'invective violente que l'explication rationnelle qui a alimenté la discussion, laissant entrevoir le caractère des membres de la commission technique à l'égo surdimensionné .
Le manque de respect à des vignerons qui ont œuvré à la notoriété de notre appellation me choque profondément et me fait penser que la notoriété mal gérée, génère un égotisme détestable.

Si nous suivons nos responsables dans leur raisonnement, il faut agir vite et trancher, même si le résultat génère la division, car, à les croire, "les jeux sont fait, rien ne va plus".
La sagesse voudrait que tous les points soient examinés avec attention pour trouver une solution réaliste, mais non, "ou tu t'adaptes, ou tu dégages", voila la belle solidarité vigneronne historique qui vole en éclats.

L'espérance est que notre organisme de tutelle (INAO) dans la considération de ce dossier, y intègre un peu d'humanisme et nous apporte une solution empreinte de sagesse et d'intégrité.

Essayons de prendre un peu de recul et analysons les différents points sensibles .
Aire de production: Le discours préalable disait "Pas un Hectare perdu dans l'aire historique".
Je n'étais pas d'accord, et même assez critique avec l'ancien classement et je trouvais la position du syndicat suicidaire, mais quel manque de pédagogie pour justifier les décisions de déclassement.

La vinification sur l'aire de production La raison avancée est la vente de volume de vin en vrac (Appellation PSL) à des prix très bas, cette mesure devrait contribuer à ne plus faire n'importe quoi. "c'est la réponse qui m'a été donnée".
Je pense qu'il doit y avoir une autre raison, car pour ma part, je n'ai jamais vendu de PSL en vrac et ne travaille pas avec le négoce vrac, mais je pense que cette décision arbitraire de nous interdire de vinifier "hors de l'aire" n'apportera pas de solution au problème du vrac à bas prix, que la solution du contrôle, via les contrats de ventes, avec sanction pour le non respect du prix plancher fixé par le syndicat, me semble mieux adaptée.
En conclusion, nous sommes revenus sur la décision votée en AG pour les surfaces classées, nous devrions pouvoir réexaminer la question de la vinification sur l'aire de production, j'espère que la raison l'emportera.

PS: Aux vignerons qui liraient cette page, si vous avez participé à l'élaboration du cahier des charges, même si vous m'avez pourri ma vie , je vous souhaite une bonne année. A M

La saison des Salons recommence.

D'ici la fin de l'année, nous serons sur plusieurs villes, pour vous faire découvrir nos vins ou les nouveaux millésimes de nos cuvées si vous les connaissez déjà.

Récapitulatif de nos salons:

- Vendredi 11, Samedi 12 et dimanche 13 Novembre 2011: Grande Dégustation d'Automne Le Cellier B&D Drive in - NIVELLES (Belgique).

- Vendredi 18, Samedi 19 et Dimanche 20 Novembre 2011: 18éme Salon des Vins - Gymnase de Brichebay, Avenue des Chevreuils - SENLIS (60).

- Vendredi 2, Samedi 3 et Dimanche 4 Décembre 2011: Terroirs et Traditions - Salle Municipale G.Khors - SOLRE LE CHATEAU (59).

- Vendredi 2, Samedi 3 et Dimanche 4 Décembre 2011: Salon des Vins, des Produits du Terroir et des Arts de la Table - Centre des Congrès Espace Lac - GERARDMER (88).

- Samedi 10 Décembre 2011 : Vinibalades - QUISSAC (30).

Pour préparer les fêtes, donner des idées au Père Noël, vous régaler, découvrir, passer un très bon week-end, nous vous attendons sur ces salons.

A bientôt,

J'ai visité très jeune la tour, dans les remparts d'Aigues Mortes , ou furent incarcérés de très longues années les huguenotes cévenoles coupables d'avoir voulu embrasser une autre religion que celle "du bon roi Louis xIv".

Ce simple mot gravé dans la pierre ,"RESISTER",constamment me revient en mémoire, illustration d'une règle de vie transmise par ce peuple Cévenol capable d'endurer les pires sévices pour ses convictions.

Aujourd'hui, le mot "s'Adapter" vient plus facilement dans les discutions, que restera- t- il de ces sacrifices consentis au nom de la liberté de pensée dans quelques décennies , j'ai bien peur que le peuple Cévenol comme d'autres ethnies soient condamnés par la mondialisation et que "l'opium du peuple" soit réellement une drogue dure qui réflexion faite , ne fera pas plus de morts que toutes inquisitions confondus

Pour la 11eme édition des vignes buissonnières, c'est le Mas de Mortiès qui nous recevait dans le cadre magnifique de la combe de Mortiès.

On peut imaginer que la faune sauvage qui peuple les gradins de cet amphithéâtre naturel, ainsi que les participants de cette édition des vignes buissonnières, resteront longtemps sous le charme des plus grands airs d'opéras distillés tout au long de la journée sur l'étape du plat chaud .
L'art lyrique est tellement subtil que le rustre que je suis n'en saisit pas toutes les nuances, mais quand l'émotion est au rendez vous, c'est que le message est passé. Chacun l'interprète selon sa propre sensibilité,et pour moi, si ce message est diffusé autour du vin et dans la nature dans toute sa splendeur, cela donne un sens à ma vie.

Puisque l'on est dans la musique , restons y. L'exécution de l'oeuvre "vignes buissonnières" a besoin d'un grand chef d'orchestre pour diriger un nombre très important d'exécutants divers et variés. Il est toujours surprenant de voir un président ou un directeur, habitué à donner des ordres, qui le temps de quelques jours , met spontanément sa personnalité à disposition et obéit aux ordres. Cela n'entame en rien sa notoriété, car si l'espace des deux jours de cette manifestation, tous les vignerons sont sur un pied d'égalité, le soir venu, saoulé de promesses, la réalité, la vérité du marché est sans appel. Les ténors restent les ténors et les sans voix n'ont que le balbutiement des ventes. J'ai le sentiment de ne pas avoir percé le secret de la communication, mais quand la musique est belle, le cadre bucolique, et que coule dans les verres des grands vins de terroir, les femmes et les hommes sont capables de plus d'humanité

Comme je ne suis qu'un vigneron qui essai de communiquer, ne pas confondre avec un communiquant qui essai d'être vigneron, je suis en panne d'inspiration pour mes "posts" mais je vais me servir de ce support pour vous inviter à venir me voir dans les différents endroits ou je vous ferez découvrir mes nouvelles cuvées :

Le 30Avril et le 1er Mai, je suis aux caves du BOHEY , Doncols, Luxembourg,amis Belges et Luxembourgeois, je serai heureux de vous revoir

Le 7 et 8 Mai , c'est Vérévin à, à CAMPAGNE, petit village de l'Herault à coté de Sommieres

Le 22 Mai, Paroles de Terroir, à SIGALIERE, journée traditionnelle ou comme chaque année, je vous accueille sur le Domaine et dans la cave , autour de grillades et de musique Tizgane je vous parlerai des mystères de la transmutation de l'eau en vin

Bonno annada à touti, arrestas dé jangoulà, quou camina!!
Si ça ne fait pas de bien , ça ne risque pas de faire de mal !!

J'arrète là mon excercice d'occitan francisé(c'est JP Chabrol qui qualifier ainsi le Cévenol) et puisque j'ai ouvert une page , je vais vous faire part des résolutions que je vais prendre pour le millésime qui vient:

Première résolution:
Je ne critiquerai plus les vignerons blogueurs, souvent blagueur/ VIGNERON, c'était de la jalousie envers ceux qui communiquent mieux que moi à travers leur blog, ils sont plus inspiré et je ne suis qu'un petit vigneron d'avoir eu des pensées déplacées vis à vis de ceux qui sont la une des vignerons sur le net, excusez moi, on ne peut être bon partout.

Deuxième résolution:
Je ne recevrai plus le contrôleur, qui contrôle le contrôleur de l'ODG , de façon peut courtoise et conviviale, je ne lui demanderai plus ces papier me permettant de savoir à qui j'ai à faire et je lui donnerai avec bonne humeur toutes les bouteilles qu'il veut pour qu'il puisse contrôler jusqu'à plus soif

Troisième résolution;
Je ne ferai plus de réflexions désobligeantes aux cons qui croient que par ce que c'est cher c'est meilleur et non différent, après tout, il faut bien que ceux qui font de la PUB, aient un retour sur investissement et que, c'est moi le con de n'avoir pas compris cela

Enfin, Quatrième résolution:
Je n'aurai plus mon petit sourire narquois devant un nouveau converti au Bio, c'est promis, je lui laisserai débiter son discours de circonstance sur les raisons qui l'ont poussées à être en conversion et pourquoi il lave plus blanc que blanc , même si il faisait parti de ceux qui il y a encore quelques années, nous montraient du doigt et critiquaient nos vignes pleines d'herbes et nos petits rendements, je lui souhaiterai simplement d'apprendre à résister à la pression pesant sur les épaules quand le printemps est pluvieux et qu'apparaissent les premières taches de mildiou ou les drapeaux d'oîdium, quand dans quelques années, ses rendements seront tellement bas, de ne pas épandre des tonnes et des tonnes de compost pour compenser le manque d'azote ,enfin, que cette adhésion pour quelle soit profitable au consommateur et à la planète toute entière, doit évoluer d'une opportunité markéting vers une philosophie de vie, ce sera une victoire et pour moi il ne manque pas de sujet de discussion pour que je trouve matière d'indignation

Conduire une exploitation viticole en respectant au maximum le développement naturel n'est pas chose facile, loin s'en faut, la vigilance qui caractérise le vigneron soucieux de ne traiter qu'à bon escient ne doit pas se relâcher, pour avoir négliger le contrôle d'une parcelle de Syrah qui avait besoin d'un traitement au soufre contre l'oïdium, cette parcelle est impropre à produire du bon vin rouge, elle est dirigée directement vers le pressoir pour alimenter la petite cuve de rosé que nous faisons chaque année, dois je pour autant remettre en question ma gestion des traitements phyto et traiter de façon systématique ?,les conventionnels n'ont pas ces états d'âme.

Grosse déception lors d'un contrôle par les experts de la FD de chasse du Gard.
Les parcelles qui avaient subit des dégâts importants depuis le 15 Aout, sont estimées par ces mêmes experts, ravagées à 100% par les sangliers .
Deux hectares de Syrah, plantés en 2002 et destinés à une nouvelle cuvée du Domaine en " AOC Terroir Sommieres", une production par pieds de 400/500grammes, adaptée à cette mer de cailloux que constitue le lit de ce vignoble de l'extrême, anéantie, anéantie le travail de Sylvie et de Bastien ainsi que l'espoir d'une grande cuvée, pour eux la déception, pour moi la colère après la bêtise des hommes .

Dans tous nos villages fleurissent des "Dianes de chasse", sans trop forcer le trait, bien souvent " Club du troisième âge" conviendrait mieux, il n'empêche que ces retraités sont bien organisés, et pour s'offrir quelques sensations fortes au fil des saisons de chasse, alimentent abondamment en maïs les sangliers tout au long de l'année, ce qui a pour effet de sédentariser notre "sus-scrofa"qui du fait d'une nourriture abondante, donne de plus nombreuses portées, qui après s'être sustenté dans les restaurants aménagés , viennent prendre le dessert dans les vignes les plus proches.
Il semblerait que revenir à des règles de gestions plus adaptées pour que la chasse reste un sport et non plus la publication chaque année d'un tableau de plus en plus gros et d'une enveloppe d'indemnités des dégâts sans rapports avec la réalité.
Je pose la question: devant la bêtise humaine qui exclue les conséquences des surpopulations, que doivent faire les producteurs qui subissent des dégâts ayants des conséquences directes sur l'équilibre de leur entreprise??,j'attends la réponse.

Si il y a un sujet de discussion ou je n'ose pas prendre part, c'est bien sur les organismes génétiquement modifier , dit (OGM).
Ce n'est pas que le sujet ne m'intéresse pas, mais je n'arrive pas à prendre position sur le débat entre les " pour" et les "contre" qui avancent tous de bonnes raisons, les uns pour détruire, les autres pour chercher??

Moi qui hurle quand je vois des C.... qui désherbent chimiquement les chemins ou leur cour, même la DDE qui devrait donner l'exemple, ne trouve rien de mieux que de faire épandre des tonnes de "saloperies " sur le bord des routes et dans les fossés, vous pensez bien que la question des OGM est un sujet de réflexion car il s'agit "d'inonder" la planète avec des nouvelles plantes capables de résister à une maladie donnée, et c'est la que pour moi , la solution crée le problème, comme disait ma grand mère , "une douleur chasse l'autre", et comme la nature a horreur du vide, même en matière de maladie, moi je préfère encore garder mon vieux court noué.!!

Si pour des raisons humanitaires les OGM doivent apporter des solutions, je dis OUI, mais en veillant que les brevets ne soient pas exploités par des monopoles à des fins mercantiles , mais de grâce, pour la vigne , laissez la nature réguler la production, les vignerons n'ont pas la responsabilité de nourrir les hommes , simplement de donner du plaisir, et au travers de leurs produits, la convivialité des repas qui laissent de bons souvenirs.
Donc Messieurs les chercheurs, orientez vos recherches vers des secteurs ou elles seront plus utiles à l'humanité .

Je vous invite à visiter le site de Jacques Berthomeau "www.berthomeau.com" ou le débat fait rage, entre les chercheurs de l'INRA et les faucheurs volontaires , difficile de choisir son camp, on n'arrête pas le progrès, mais "dieu" que ça va vite!! est ce que les jeux ne sont pas déjà fait?, car comment convaincre un consommateur affamé d"e ne pas manger de nourriture génétiquement modifiée,,??