English Français

dimanche 01 février 2015

AOP Sommières en recherche d'identité  ::  Connaitre Sigalière


Je me fais peut être des illusions, mais je suis persuadé qu'au travers d'un même terroir, nous pouvons exploiter une identité commune forte de nos vins que personne (régions ou pays) ne pourra copier.

Le transfert de compétences et traditions locales n'est plus suffisant, il faut engager une réflexion sur l'élaboration de vins qui ont un profil aromatique particulier et sur la difficulté que l'on a pour les reproduire au fil des années quand on fait du vin simplement avec du raisin, en un mot comme en cent, comment en respectant son terroir, peut on conserver sa spécificité.

Pour répondre au tout mécanique, et dénoncer l"agriculture sur terre morte, il faut provoquer une remise en question de certains comportements, mieux expliquer le geste ( la taille, le labour, le palissage, les traitements), engager un questionnement sur les pratiques agronomiques modernes respectueuses de l'environnement et les appliquer sur notre appellation au travers d'un cahier des charges propre à notre terroir.

Puisse ces quelques lignes de réflexion interpeller les instances de notre jeune syndicat

Auteur : André Moulière @ 18:46



lundi 12 janvier 2015

11 JANVIER 2015  ::  Connaitre Sigalière


"DONNE MOI DE LA HAINE, JE TE DONNERAI DE L'AMOUR"

AMOUR C'est le message des millions de manifestants de Dimanche .
AMOUR de la liberté face à l'obscurantisme

Auteur : André Moulière @ 07:14



mercredi 31 décembre 2014

Bonne Année 2015  ::  Connaitre Sigalière

A l'heure ou demain nous dirons "l'an passé"

J'ai horreur de l'hiver dans la fin de l'année

Ou la nuit est plus longue que la durée du jour.

Impatient d'attaquer ce nouveau millésime

Dans un élan d'amour et de fraternité

Pour ceux que j'apprécie

Pour ceux qui ne sont pas du cercle des élus

Une tres bonne année


Que les quatre saisons qui vont se succéder

Vous apportent la paix , le bonheur et la gloire

Ainsi, satisfait de la félicité

Je pourrai goutter au plaisir simple , et méditer

A ce qu'il me faut faire pour qu'aussi vous m'aimiez.

Auteur : André Moulière @ 15:48



samedi 25 octobre 2014

Passation de Sécateur  ::  Connaitre Sigalière

S'il est un outil qui symbolise le vigneron, c'est bien le sécateur, et Patricia de Trinque Fougasse, ne se trompe pas en se servant de cette image pour parler de notre soirée festive dans les murs de l'ancien Jogging. Je remercie Dominique Boudet de l'accueil qu'il nous a réservé ainsi que Sylvain de MIDI VIN ainsi que Claude Thiry, des Vins de CHARLOTTE, qui sont tous les trois nos relais sur la place de Montpellier pour la vente de nos vins .

Je remercie aussi de leur présence nos amis vignerons , qui , physiquement ou par la pensée, étaient avec nous, je pense à Sylvie et Gilles du Mas de Figuier, Rémi et Laurent, du Domaine de Trépaloup et à notre vétéran du Pic st Loup, Gérard,du Domaine de Founel, un grand merci aussi à notre fidèle oenologue, Thierry, c'est lui qui soigne nos vins jusqu'à la mise en bouteille.

La raison première de cette passation de sécateur, était les premières vendanges de Marie, parrainées par ses amis (vendangeurs émérites pour l'occasion) et il faut l'avouer, boostés par les succulents repas servis par (la) mère Martine, ah....! , les tartes de Martine, seul Paul Valéry peut décrire ces grands moments de plaisir, "comme le fruit se fond en jouissance, comme en délice il change son absence, dans une bouche où sa forme se meurt.".

Vous vous doutez bien que si je parle d'une première raison, c'est que dans "ma Ford intérieure" comme dirait Coluche, je voulais marquer du sceau indélébile de la parole donnée cette soirée, et je vais profiter de l'honneur que m'a fait Patricia en" pompant" dans mon blog quelques mots alignés, je vous les cite :

"Aujourd'hui, presque vieux, seul comme le berger au milieux de mes vignes, je pense à l'avenir."

Et oui, il y a longtemps que je pense à l'avenir de ce que j'ai crée de toutes pièces, et voila que l'avenir du Domaine de Sigalière, c'est MARIE !!!

J'en suis heureux, et je lui dis, Marie, aussi longtemps que mes forces me le permettront, je veux t'emmener sur les chemins de transhumance que pratiquent les bergers cévenols, ce sont des chemins difficiles qui permettent à l'homme de s'élever dans la simplicité vers la connaissance, mais il faut que je t'avoue que j'ai encore tant de choses à apprendre, que je ne peux m'astreindre à ne plus avoir de projet, mais désormais, je ne parlerai plus qu'a la première personne du pluriel, de nos projets.

Et c'est là que je passe vraiment le sécateur ...

Auteur : André Moulière @ 16:46



jeudi 11 septembre 2014

Vendanges 2014  ::  Connaitre Sigalière

La galerie photos des vendanges 2014.

Quelques morceaux choisis :






Auteur : Marie Vins Sigalière @ 08:25



lundi 28 juillet 2014

REPORT DE LA SOIREE THEATRE AU VENDREDI 01er AOUT, même lieu, même horaire, ET SANS PLUIE !!!!!!!!  ::  Connaitre Sigalière

« V'la l'bon vin » au Domaine de la Sigalière: Spectacle joyeux, poétique et truculent, où humour et poésie s'invitent autour d'un verre de vin.

Soirée au goût du Sud

Amoureux de l'art et du verbe, il paraissait évident d'allier nos vins au théâtre, dans un système de vases communicants. Le vin délaye les langues et permet les rencontres, le théâtre ne peut se passer de la parole ; ces deux arts s'alimentent ainsi de leur force évocatrice. C'est ainsi que les spectateurs seront amenés à découvrir le monde poétique du vin, dans le cadre idyllique des grands chênes du Domaine propice au recueillement et au partage. Les spectateurs seront accueillis autour d'un verre de vin et d'amuse-bouches pour l'apéritif. Ensuite ils seront emmenés dans un spectacle joyeux, poétique et truculent, où humour et poésie s'invitent autour d'un verre de vin. Le titre parle de lui-même « V'la l'bon vin »

Le spectacle de la CHOUM Cie

La Choum Compagnie est une troupe de théâtre de Sommières composée de trois comédiens qui interprètent et chantent leur création sur le thème du vin. Trois personnages, Loulou, Marie-Christine et Jaja déclinent le vin sous toutes ses formes. Chansons et textes d’auteurs (Baudelaire, Pirotte, Dimey, Colette, Brassens, Ferrat, Nougaro, Gourio , ….) se succèdent pour le plaisir de tous.

Nous vous ferons découvrir nos produits : Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup, vin de pays de Cévennes, autour de grillades et pélardons locaux. Dégustation de vins, Spectacle « V’LA LE BON VIN » et Grillades 15 € par personne (gratuit enfant -12ans) PENSEZ A RESERVER !!!

Auteur : Marie Vins Sigalière @ 13:39



mercredi 25 juin 2014

« V'la l'bon vin » au Domaine de la Sigalière: Spectacle joyeux, poétique et truculent, où humour et poésie s'invitent autour d'un verre de vin. Le 25 JUILLET 2014  ::  Connaitre Sigalière

Soirée au goût du Sud

Amoureux de l'art et du verbe, il paraissait évident d'allier nos vins au théâtre, dans un système de vases communicants. Le vin délaye les langues et permet les rencontres, le théâtre ne peut se passer de la parole ; ces deux arts s'alimentent ainsi de leur force évocatrice. C'est ainsi que les spectateurs seront amenés à découvrir le monde poétique du vin, dans le cadre idyllique des grands chênes du Domaine propice au recueillement et au partage. Les spectateurs seront accueillis autour d'un verre de vin et d'amuse-bouches pour l'apéritif. Ensuite ils seront emmenés dans un spectacle joyeux, poétique et truculent, où humour et poésie s'invitent autour d'un verre de vin. Le titre parle de lui-même « V'la l'bon vin »

Le spectacle de la CHOUM Cie

La Choum Compagnie est une troupe de théâtre de Sommières composée de trois comédiens qui interprètent et chantent leur création sur le thème du vin. Trois personnages, Loulou, Marie-Christine et Jaja déclinent le vin sous toutes ses formes. Chansons et textes d’auteurs (Baudelaire, Pirotte, Dimey, Colette, Brassens, Ferrat, Nougaro, Gourio , ….) se succèdent pour le plaisir de tous.

Nous vous ferons découvrir nos produits : Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup, vin de pays de Cévennes, autour de grillades et pélardons locaux. Dégustation de vins, Spectacle « V’LA LE BON VIN » et Grillades 15 € par personne (gratuit enfant -12ans) PENSEZ A RESERVER !!!

Le 25 juillet 2014 à 19H30 au Domaine de la Sigalière à CARNAS

Auteur : Marie Vins Sigalière @ 16:01



vendredi 23 mai 2014

SOIREE DEGUSTATIONS THEATRE LE 25 JUILLET 2014 AU DOMAINE  ::  Connaitre Sigalière

Nous vous annonçons en avant-première une soirée de théâtre sur le thème du vin au Domaine de Sigalière !! Cela se passera le 25 juillet 2014 à partir de 19H30. Le programme devrait être le suivant: Dégustation - Théâtre Choum Compagnie ( de Sommières) avec un spectacle intitulé "V'la l'bon vin! "- grillades/ pelardons fermiers

Une soirée qui se placera sous le sceau de la bonne humeur, du bon mot, et du bon vin, bien sûr!!!! Nous vous donnerons plus d'informations prochainement

Lire la suite

Auteur : Marie Vins Sigalière @ 12:27



lundi 19 mai 2014

Degustation  ::  Connaitre Sigalière

Venez nous retrouver à Trinque Fougasse O'Nord à Montpellier Vendredi 23 mai au soir pour une dégustation dans un cadre et une ambiance chaleureux !!!! Nous prendrons plaisir à échanger avec vous sur notre travail, et à vous faire partager par le biais de vos papilles notre amour du vin !

Auteur : Marie Vins Sigalière @ 17:16



dimanche 04 mai 2014

Cep de grenache "déchaussé"  ::  Connaitre Sigalière

Je ne suis pas sûr que les ceps de vignes implantés aujourd'hui traversent les années avec autant de majesté et de prestance. Celui-là a eu la chance de ne pas être pollué par des engrais chimiques et des herbicides, il a entre soixante dix et quatre vingts ans et produit de trés beaux raisins imprégnés du suc de la terre que ses racines puisent au plus profond du terroir de Sigalière. Cette méthode ancestrale du déchaussage des pieds de vignes a pour but de nettoyer l'herbe qui se trouve sur le rang et d'empêcher les racines qui poussent sur la couronne de greffage d'affranchir la partie production de la partie porte greffe. La pratique est respectueuse de l'environnement, mais elle demande de l'huile de coude !!

La couronne de greffage est la boursouflure que l'on distingue au ras du sol sur le cep en photo(grenache). La partie porte greffe est la partie racinaire qui résiste au phylloxéra.

André Moulière.

Auteur : Marie Vins Sigalière @ 17:18



Production du Domaine
Calendrier
« février 2015
lunmarmerjeuvensamdim
1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728
Langues
  • en
  • fr
  •  
    Liens
     
     
    Propulsion

    Dotclear