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lundi 17 décembre 2007

Chronique d'une mort programm√©e ( Acte un)  ::  Connaitre Sigali√®re

Le Vendredi 14 Decembre dernier, avait lieu en notre beau village de Corconne l'assemblée générale du syndicat du Pic St Loup. Je n'ai pas par habitude de débaler le linge sale de notre famille de vignerons solidaires, mais la , franchemant, j'ai l'impression que l'on prend en otages une frange de vignerons .

Ils sont venu, ils sont tous la, les repr√©sentants des diff√©rents Domaines ou Chateaux pour entendre Marc Pars√© , venu nous apporter la bonne parole et nous expliquer le r√īle des O I ( non, c'est pas les oies chers lecteurs, c'est les OI? moi , j'ai presque envie de mettre un tr√©ma sur le i, pour faire plus Languedoc, de toute fa√ßon , pour ce que √ßa vat servir,enfin , si vous voulez vraiment savoir "M Parc√© - Domaine de la Rectorie- Banyls" moi j'ai pas tres bien compris quel √©tait le role des O√Į( c'est vrait qu'il parle pointu notre Pr√©sident) enfin , j'aurai aim√© l'entendre parler de terroir et de sa philosophie sur l'√©volution des AOC, j'etais venu pour l' entendre nous parler de son amour de la terre et du respect qu'on lui doit, je suis en manque et demandeur d'explications claires concernant "l'usine √† gaz" qui est en train de se mettre en place.
Cette logique de toujours plus de règlements, la fuite en avant de textes que personne ou presque ne lira, et le productivisme qui fait loi, voila la réalité, ni les Odg ou autres OI ne ferons rien bouger, ce sont les mentalités qu'il faut faire évoluer, ce sont des hommes comme M Parcé qui peuvent faire progresser les consciences pour peut qu'il engage sont discours sur le fond.

Cerise sur le g√Ęteau, la pseudo commission charg√©e d'√©tablir le cahier des charges √† notre accession √† l'appellation Pic St Loup, propose pour la sauver , diable, est elle tellement en danger,de revoir, d'une part, la close d'un an d'√©levage et de r√©duire ce d√©lais et d'autre part, d'exclure sur une p√©riode de 5 ans les vignerons qui ne vinifient pas dans l'aire de production.
Bon les gars , je veux bien suivre votre raisonnement, mais pensez vous vraiment que la place libérée par ces quelques producteurs va vous ouvrir la porte du marché qu'ils auccupent, croyez vous que cela va résoudre le problème des volumes vendus à bas prix par les "vracqueurs" ???

Signe des temps difficiles, les applaudissements à des mesures d'exclusion laisserons des traces dans les esprits , augurant ainsi que la belle devise des vignerons solidaires en a pris un coup sur la casquette et que nous nous dirigeons doucement vers une situation conflictuelle.

/ Si il y a probl√™me de surproduction, de m√©vente ou de niveau qualitatif, √ßa ne sert √† rien de trancher le bras droit si c'est le gauche qui est gangr√©n√©, mais rien n'est fig√©, tout √©volue, une chose est certaine, les vignerons concern√©s ne sont pas les ch√™vres qui servent d'app√Ęts ni les bourgeois de Calais pr√™ts √† rendre les clefs sans rechigner

Auteur : André Moulière @ 18:00



samedi 15 décembre 2007

Me revoila !!  ::  Les 4 saisons du vigneron

Quelques soucis informatiques, le manque d'inspiration, les vinifs et la mise en place de la commercialisation des cuvées 2004 sont à l'origine de mon silence.
Une petite rétrospective s'impose pour ce millésime 2007. Apres un printemps bien arrosé, quelques foyers de mildiou sont apparu , vite jugulé par trois traitement à base de cuivre et le soleil de juillet les nuits fraiches sans rosée matinale ont eux raison du champignon ( ou de l'algue?) préféré des vignerons.
Tout laissait pr√©voir une r√©colte pr√©coce digne des plus grand mill√©simes du Languedoc, mais voila qu'√† partir du 15 Ao√Ľt, √† la place de straditionnels orages, c'est le Mistral qui pendant huit √† dix jours, sans faiblir, a mis √† mal les vignes du Domaine implant√©es dans le roc et les conditions extr√™mes de la garrigue Languedocienne.
Tel la chêvre de M Seguin, elles ont résisté jusqu'à épuisement et perdu leurs feuilles au moment ou la météo annonçait la pluie salvatrice.
C'est plus de deux hectares de syrah plant√©e en 2002 que nous n'avons pas vendang√©, la pluie enfin venue, a permis aux ceps de survivre mais la maturit√© des quelques grappes qu'il porte, br√Ľl√©es par le souffle du vent, a an√©anti l'espoir d'une vendange digne de porter haut les couleurs de Sigaliere, laissant ainsi , pour le bonheur des grives et autres passereaux, un an de travail.
La partie des vielles vigne que compose l'essentiel du domaine, a mieux résisté du fait de son enracinement tres profond, elle a produit des grappes bien mures et bien dorées, beaucoup de rigueur dans la cueillette et dans le travail des jus dans la cave, quelques éssais"d'épépinage" pour améliorer la finesse des tanins et nous reparlerons de ce millésime dans deux ou trois ans .
Pour changer de sujet, ou peut être par convergence de pensée, je ne résiste pas à l'envie de transcrire ces lignes notées je ne sais dans quel bouquin dernièrement lu .
"Ceux qui se retirent d'une societe caractérisée par la puissance, la cupidité et l'ambition voient le salut comme le produit de la vertu et de l'effort.
Cependant la satisfaction douloureuse que l'utopiste ressent devant la ruine et le déclin du monde ne peut jamais tout à fait s'accomoder de la piété"
bONNE REFLEXION.

Auteur : André Moulière @ 09:39



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