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mardi 04 mars 2014

L'eternel relais  ::  Les 4 saisons du vigneron

Il est venu le temps, ou, las d'une vie de travail, il faut songer à transmettre le relais.

Ce n'est pas chose facile pour moi qui a façonné années après années le Dne de Sigaliere et qui mesure le travail qu'il reste encore à accomplir, car rien n'est jamais acquis.

Ce projet de transmission a échoué l'année dernière car il faut du courage pour s'installer dans notre profession.

Depuis le 1er Janvier2014, cette transmission est effective, c'est une jeune femme, Marie Pecheur qui va continuer le travail dans le même esprit et avec la même détermination qualitative propre au Dne de Sigaliere.

Je me suis engagé, par la conseil et la formation, à l'aider quelques années encore, le temps qu'elle s'impreigne de cette culture propre à notre vignoble enraciné dans la garrigue Languedocienne et qu'elle mesure, comme l'écrit Maurice Chauvet, que, " la garrigue est une fille maigre et ardente, elle est autoritaire en diable et ne vous donne rien si vous lui demandez trop".

Je suis convaincu que notre complicité dans la recherche de produits authentiques au travers d'un terroir que l'on laisse s'exprimer en le respectant, l'envie d'apprendre pour évoluer, et son sens des responsabilités, feront de Marie une grande vigneronne, capable, quand le temps viendra, de transmettre à son tour ce vignoble qu'elle aura fait grandir.

Auteur : André Moulière @ 08:35



mardi 12 juin 2012

Nos rendez-vous au mois de juin  ::  Connaitre Sigali√®re

Le Domaine vous ouvre ses portes à l'occasion de "Paroles de Terroirs" le dimanche 17 juin 2012 à partir de 11h00.
Dégustation des différentes cuvées du domaine, grillades, bonne humeur...
Une Belle journée pour tous, pour vous régaler et chavirer de plaisir.
point GPS: Mas de Mège - 30260 Carnas
réservation conseillée: andre.mouliere@orange.fr ou au 04 66 35 50 64 ou 06 81 03 11 92

Mardi 26 juin 2012, 18h - 20h Mas de la Barben - Rte de Sauve √† N√ģmes.
A l'occasion du lancement de l'AOC Languedoc Sommières, dégustation pour découvrir la nouvelle cuvée du Domaine.
Un régal de carignan, mourvèdre, syrah. Que du Bonheur!

29, 30 juin et 1er juillet 2012 - Salon des Vins de Faverges en Haute Savoie.


"Avant-première" tout au long du mois de juin pour faire chavirer vos papilles cet été.

A bient√īt,

Auteur : André Moulière @ 09:37



jeudi 01 mars 2012

"Remember"  ::  Connaitre Sigali√®re

Je croyais être le défricheur d'une partie de la Garrigue et du vignoble qui compose le Domaine de Sigaliere, mais suite à la découverte d'un tas de pierres, ce n'est pas ce qui manque dans nos Garrigues me direz vous, je réalise qu'il y a 4 à 5000 ans, vivaient en ces lieux que j'affectionne particulièrement, des hommes et des femmes .

Je me répète peut être, mais pour moi la Garrigue livre au fil de son observation, "les trésors qui sont cachés dedans",et la découverte de ce tas de pierres à quelque chose d'étrange, il a été ouvert en son milieu, comme si on l'avait fouillé.
Convaincu d'être devant une page tres lointaine de notre histoire, je suis entré en relation avec des personnes compétentes pour qu'elles m'éclairent de leurs lumières .
Je dois remercier Mr Guinand, un Sommierois à qui j'avais fait part de ma "découverte", ainsi que Mme Héberard du GARA d'Ales qui a eu la gentillesse de se déplacer pour visiter le site et m'instriure sur ce tas de pierres , qui n'est autre qu'un monument ancien qui servait aux premières crémations.
Fouillé par deux archéologues , M.m. Louis et D.Peyrolle, voila le rapport qu'ils en ont fait en 1934:
Aire à incénération de l'époque néolithique.<
"Un peu au sud-ouest de la c√īte 228, au quartier de la Clause,sis dans la commune de CARNAS (Gard) et non loin de la limite des d√©partement du Gard et de l'Herault, sur un mamelon form√© par un affleurement des strates calcaires, recouverte comme √† l'ordinaire d'un cailloutis et sur lequel a √©t√© a √©t√© √©lev√©e une de ces tours d'observation en pierre s√®che pour bergers , si nombreuses dans la r√©gion, se trouve une aire √† incin√©ration pr√©historique.
Les monuments de cette nature semble être fort rares, même dans la région de la garrigue méditerranéenne ou cependant l'incinération a été la règle depuis le Néolithique le plus reculé et ou les sépultures néolithiques par incinération abondent;c'est, à notre connaissance, le seul qui ait été signalé dans la région "


Assis dans mon fauteuil, face à cette Garrigue émergeant doucement de l'hiver, je viens de relire pour la eunieme fois ce rapport, mon regard s'évade au travers de la fenêtre sur l'espace boisé qui couvre le "Tumulus" en question, le vent qui agite la végétation d'Yeuses et d'Arbousiers, leur donne des reflets argentés et je pense à nos ancêtres qui ont vécu la...-----
Quel magnifique décor pour dormir pour l'éternité, quel merveilleux concours de circonstance pour que je choisisse ces lieux de vie après 4 à 5000 ans d'inoccupation et l'avalanche de questions qui se posent, comment vivaient-ils ?, Ou?, l'eau, la nourriture,quelles populations?, leurs vêtements, quel système ou organisation sociale ??,laissons la parole aux archéologues et respectons les sites en les laissant intacts , pour que les pages écrites par les premiers Hommes puissent êtres lues "décryptées", pour le bonheur de curieux comme moi!!

Auteur : André Moulière @ 12:07



lundi 09 janvier 2012

Pic saint Loup "Des vignerons solidaires ???"  ::  Connaitre Sigali√®re

Chers amis(es) lecteurs au nom de toute l'équipe du Dne de Sigaliere, je vous présente nos meilleurs voeux.

Je ne poste pas souvent sur mon Blog, mais l'actualité en Pic St Loup m'oblige à utiliser ce moyen de communication et d'information et vous allez voir que même en Pic St Loup, les vignerons ne se font pas de cadeaux.

La semaine dernière, l'AG des vignerons du Pic St Loup devait entériner le nouveau cahier des charges et le périmètre de l'aire de production de l'Appellation Pic St Loup avant de le présenter pour approbation à l'INAO (institut national des appellations d'origines )

Il semble qu'il y ait quelques remises en question par rapport aux d√©cisions prises √† l'assembl√©e g√©n√©rale pr√©c√©dente, r√©union o√Ļ le discours a singuli√®rement √©volu√©, car pour justifier le d√©classement de bon nombre de parcelles, de m√™me que la mise √† l'√©cart des Domaines vinifiant hors de l'aire, l'art de la sophistique fait son apparition et l'on est pas √† un paradoxe pr√®s pour justifier les d√©cisions restrictives, et aux questions pos√©es lors du d√©bat, c'est plus souvent l'invective violente que l'explication rationnelle qui a aliment√© la discussion, laissant entrevoir le caract√®re des membres de la commission technique √† l'√©go surdimensionn√© .
Le manque de respect √† des vignerons qui ont Ňďuvr√© √† la notori√©t√© de notre appellation me choque profond√©ment et me fait penser que la notori√©t√© mal g√©r√©e, g√©n√®re un √©gotisme d√©testable.

Si nous suivons nos responsables dans leur raisonnement, il faut agir vite et trancher, même si le résultat génère la division, car, à les croire, "les jeux sont fait, rien ne va plus".
La sagesse voudrait que tous les points soient examinés avec attention pour trouver une solution réaliste, mais non, "ou tu t'adaptes, ou tu dégages", voila la belle solidarité vigneronne historique qui vole en éclats.

L'espérance est que notre organisme de tutelle (INAO) dans la considération de ce dossier, y intègre un peu d'humanisme et nous apporte une solution empreinte de sagesse et d'intégrité.

Essayons de prendre un peu de recul et analysons les différents points sensibles .
Aire de production: Le discours préalable disait "Pas un Hectare perdu dans l'aire historique".
Je n'étais pas d'accord, et même assez critique avec l'ancien classement et je trouvais la position du syndicat suicidaire, mais quel manque de pédagogie pour justifier les décisions de déclassement.

La vinification sur l'aire de production La raison avancée est la vente de volume de vin en vrac (Appellation PSL) à des prix très bas, cette mesure devrait contribuer à ne plus faire n'importe quoi. "c'est la réponse qui m'a été donnée".
Je pense qu'il doit y avoir une autre raison, car pour ma part, je n'ai jamais vendu de PSL en vrac et ne travaille pas avec le n√©goce vrac, mais je pense que cette d√©cision arbitraire de nous interdire de vinifier "hors de l'aire" n'apportera pas de solution au probl√®me du vrac √† bas prix, que la solution du contr√īle, via les contrats de ventes, avec sanction pour le non respect du prix plancher fix√© par le syndicat, me semble mieux adapt√©e.
En conclusion, nous sommes revenus sur la décision votée en AG pour les surfaces classées, nous devrions pouvoir réexaminer la question de la vinification sur l'aire de production, j'espère que la raison l'emportera.

PS: Aux vignerons qui liraient cette page, si vous avez participé à l'élaboration du cahier des charges, même si vous m'avez pourri ma vie , je vous souhaite une bonne année. A M

Auteur : André Moulière @ 10:22



mardi 08 novembre 2011

Plaisirs et D√©couvertes sur les Salons des Vins  ::  Connaitre Sigali√®re

La saison des Salons recommence.

D'ici la fin de l'année, nous serons sur plusieurs villes, pour vous faire découvrir nos vins ou les nouveaux millésimes de nos cuvées si vous les connaissez déjà.

Récapitulatif de nos salons:

- Vendredi 11, Samedi 12 et dimanche 13 Novembre 2011: Grande Dégustation d'Automne Le Cellier B&D Drive in - NIVELLES (Belgique).

- Vendredi 18, Samedi 19 et Dimanche 20 Novembre 2011: 18éme Salon des Vins - Gymnase de Brichebay, Avenue des Chevreuils - SENLIS (60).

- Vendredi 2, Samedi 3 et Dimanche 4 Décembre 2011: Terroirs et Traditions - Salle Municipale G.Khors - SOLRE LE CHATEAU (59).

- Vendredi 2, Samedi 3 et Dimanche 4 Décembre 2011: Salon des Vins, des Produits du Terroir et des Arts de la Table - Centre des Congrès Espace Lac - GERARDMER (88).

- Samedi 10 Décembre 2011 : Vinibalades - QUISSAC (30).

Pour pr√©parer les f√™tes, donner des id√©es au P√®re No√ęl, vous r√©galer, d√©couvrir, passer un tr√®s bon week-end, nous vous attendons sur ces salons.

A bient√īt,

Auteur : André Moulière @ 15:18



lundi 31 octobre 2011

R√©sister  ::  G√©n√©ral

J'ai visité très jeune la tour, dans les remparts d'Aigues Mortes , ou furent incarcérés de très longues années les huguenotes cévenoles coupables d'avoir voulu embrasser une autre religion que celle "du bon roi Louis xIv".

Ce simple mot gravé dans la pierre ,"RESISTER",constamment me revient en mémoire, illustration d'une règle de vie transmise par ce peuple Cévenol capable d'endurer les pires sévices pour ses convictions.

Aujourd'hui, le mot "s'Adapter" vient plus facilement dans les discutions, que restera- t- il de ces sacrifices consentis au nom de la liberté de pensée dans quelques décennies , j'ai bien peur que le peuple Cévenol comme d'autres ethnies soient condamnés par la mondialisation et que "l'opium du peuple" soit réellement une drogue dure qui réflexion faite , ne fera pas plus de morts que toutes inquisitions confondus

Auteur : André Moulière @ 16:51



mardi 14 juin 2011

La Traviata dans les vignes  ::  Connaitre Sigali√®re

Pour la 11eme édition des vignes buissonnières, c'est le Mas de Mortiès qui nous recevait dans le cadre magnifique de la combe de Mortiès.

On peut imaginer que la faune sauvage qui peuple les gradins de cet amphith√©√Ętre naturel, ainsi que les participants de cette √©dition des vignes buissonni√®res, resteront longtemps sous le charme des plus grands airs d'op√©ras distill√©s tout au long de la journ√©e sur l'√©tape du plat chaud .
L'art lyrique est tellement subtil que le rustre que je suis n'en saisit pas toutes les nuances, mais quand l'émotion est au rendez vous, c'est que le message est passé. Chacun l'interprète selon sa propre sensibilité,et pour moi, si ce message est diffusé autour du vin et dans la nature dans toute sa splendeur, cela donne un sens à ma vie.

Puisque l'on est dans la musique , restons y. L'exécution de l'oeuvre "vignes buissonnières" a besoin d'un grand chef d'orchestre pour diriger un nombre très important d'exécutants divers et variés. Il est toujours surprenant de voir un président ou un directeur, habitué à donner des ordres, qui le temps de quelques jours , met spontanément sa personnalité à disposition et obéit aux ordres. Cela n'entame en rien sa notoriété, car si l'espace des deux jours de cette manifestation, tous les vignerons sont sur un pied d'égalité, le soir venu, saoulé de promesses, la réalité, la vérité du marché est sans appel. Les ténors restent les ténors et les sans voix n'ont que le balbutiement des ventes. J'ai le sentiment de ne pas avoir percé le secret de la communication, mais quand la musique est belle, le cadre bucolique, et que coule dans les verres des grands vins de terroir, les femmes et les hommes sont capables de plus d'humanité

Auteur : André Moulière @ 09:02



lundi 25 avril 2011

Quelques rendez vous au mois de Mai  ::  Connaitre Sigali√®re

Comme je ne suis qu'un vigneron qui essai de communiquer, ne pas confondre avec un communiquant qui essai d'être vigneron, je suis en panne d'inspiration pour mes "posts" mais je vais me servir de ce support pour vous inviter à venir me voir dans les différents endroits ou je vous ferez découvrir mes nouvelles cuvées :

Le 30Avril et le 1er Mai, je suis aux caves du BOHEY , Doncols, Luxembourg,amis Belges et Luxembourgeois, je serai heureux de vous revoir

Le 7 et 8 Mai , c'est Vérévin à, à CAMPAGNE, petit village de l'Herault à coté de Sommieres

Le 22 Mai, Paroles de Terroir, à SIGALIERE, journée traditionnelle ou comme chaque année, je vous accueille sur le Domaine et dans la cave , autour de grillades et de musique Tizgane je vous parlerai des mystères de la transmutation de l'eau en vin

Auteur : André Moulière @ 16:25



lundi 27 décembre 2010

Tradition  ::  Connaitre Sigali√®re

Bonno annada à touti, arrestas dé jangoulà, quou camina!!
Si ça ne fait pas de bien , ça ne risque pas de faire de mal !!

J'arrète là mon excercice d'occitan francisé(c'est JP Chabrol qui qualifier ainsi le Cévenol) et puisque j'ai ouvert une page , je vais vous faire part des résolutions que je vais prendre pour le millésime qui vient:

Première résolution:
Je ne critiquerai plus les vignerons blogueurs, souvent blagueur/ VIGNERON, c'était de la jalousie envers ceux qui communiquent mieux que moi à travers leur blog, ils sont plus inspiré et je ne suis qu'un petit vigneron d'avoir eu des pensées déplacées vis à vis de ceux qui sont la une des vignerons sur le net, excusez moi, on ne peut être bon partout.

Deuxième résolution:
Je ne recevrai plus le contr√īleur, qui contr√īle le contr√īleur de l'ODG , de fa√ßon peut courtoise et conviviale, je ne lui demanderai plus ces papier me permettant de savoir √† qui j'ai √† faire et je lui donnerai avec bonne humeur toutes les bouteilles qu'il veut pour qu'il puisse contr√īler jusqu'√† plus soif

Troisième résolution;
Je ne ferai plus de réflexions désobligeantes aux cons qui croient que par ce que c'est cher c'est meilleur et non différent, après tout, il faut bien que ceux qui font de la PUB, aient un retour sur investissement et que, c'est moi le con de n'avoir pas compris cela

Enfin, Quatrième résolution:
Je n'aurai plus mon petit sourire narquois devant un nouveau converti au Bio, c'est promis, je lui laisserai d√©biter son discours de circonstance sur les raisons qui l'ont pouss√©es √† √™tre en conversion et pourquoi il lave plus blanc que blanc , m√™me si il faisait parti de ceux qui il y a encore quelques ann√©es, nous montraient du doigt et critiquaient nos vignes pleines d'herbes et nos petits rendements, je lui souhaiterai simplement d'apprendre √† r√©sister √† la pression pesant sur les √©paules quand le printemps est pluvieux et qu'apparaissent les premi√®res taches de mildiou ou les drapeaux d'o√ģdium, quand dans quelques ann√©es, ses rendements seront tellement bas, de ne pas √©pandre des tonnes et des tonnes de compost pour compenser le manque d'azote ,enfin, que cette adh√©sion pour quelle soit profitable au consommateur et √† la plan√®te toute enti√®re, doit √©voluer d'une opportunit√© mark√©ting vers une philosophie de vie, ce sera une victoire et pour moi il ne manque pas de sujet de discussion pour que je trouve mati√®re d'indignation

Auteur : André Moulière @ 12:02



vendredi 24 septembre 2010

Paradoxal  ::  Connaitre Sigali√®re

Conduire une exploitation viticole en respectant au maximum le d√©veloppement naturel n'est pas chose facile, loin s'en faut, la vigilance qui caract√©rise le vigneron soucieux de ne traiter qu'√† bon escient ne doit pas se rel√Ęcher, pour avoir n√©gliger le contr√īle d'une parcelle de Syrah qui avait besoin d'un traitement au soufre contre l'o√Įdium, cette parcelle est impropre √† produire du bon vin rouge, elle est dirig√©e directement vers le pressoir pour alimenter la petite cuve de ros√© que nous faisons chaque ann√©e, dois je pour autant remettre en question ma gestion des traitements phyto et traiter de fa√ßon syst√©matique ?,les conventionnels n'ont pas ces √©tats d'√Ęme.

Grosse d√©ception lors d'un contr√īle par les experts de la FD de chasse du Gard.
Les parcelles qui avaient subit des d√©g√Ęts importants depuis le 15 Aout, sont estim√©es par ces m√™mes experts, ravag√©es √† 100% par les sangliers .
Deux hectares de Syrah, plantés en 2002 et destinés à une nouvelle cuvée du Domaine en " AOC Terroir Sommieres", une production par pieds de 400/500grammes, adaptée à cette mer de cailloux que constitue le lit de ce vignoble de l'extrême, anéantie, anéantie le travail de Sylvie et de Bastien ainsi que l'espoir d'une grande cuvée, pour eux la déception, pour moi la colère après la bêtise des hommes .

Dans tous nos villages fleurissent des "Dianes de chasse", sans trop forcer le trait, bien souvent " Club du troisi√®me √Ęge" conviendrait mieux, il n'emp√™che que ces retrait√©s sont bien organis√©s, et pour s'offrir quelques sensations fortes au fil des saisons de chasse, alimentent abondamment en ma√Įs les sangliers tout au long de l'ann√©e, ce qui a pour effet de s√©dentariser notre "sus-scrofa"qui du fait d'une nourriture abondante, donne de plus nombreuses port√©es, qui apr√®s s'√™tre sustent√© dans les restaurants am√©nag√©s , viennent prendre le dessert dans les vignes les plus proches.
Il semblerait que revenir √† des r√®gles de gestions plus adapt√©es pour que la chasse reste un sport et non plus la publication chaque ann√©e d'un tableau de plus en plus gros et d'une enveloppe d'indemnit√©s des d√©g√Ęts sans rapports avec la r√©alit√©.
Je pose la question: devant la b√™tise humaine qui exclue les cons√©quences des surpopulations, que doivent faire les producteurs qui subissent des d√©g√Ęts ayants des cons√©quences directes sur l'√©quilibre de leur entreprise??,j'attends la r√©ponse.

Auteur : André Moulière @ 17:35



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